一目惚れ😍

皆様GWはいかがお過ごしでしょうか😌 前半こちらは肌寒い始まりでしたが 今日5月5日は真夏日となっています☀️ 聞くところによれば アウトドア系の施設などが 注目されているとか? 私が所属している乗馬クラブも ひっきりな […]

サックサクの○○

今日は朝からかなり強い風が吹いています💨 昨日までギリ楽しめた桜の花は ハラリハラリではなく ハラハラドキドキくらいの勢いで 舞い散っています 桜吹雪っていうか 猛吹雪みたいな感じです😅 春から新緑の季節に 足速に駆け抜 […]

お待たせしました😌

和菓子の職人さん、洋菓子の職人さん お二人から仕事を教えていただいたので ウチでは和菓子も洋菓子も出しています。 移動や退職のご挨拶にということで ショコラ系のお菓子の注文が3月はとても多く 売るのも作るのも全て ひとり […]

綺麗に撮って…😭

左から 和風プリン プレーン ショコラプリン いちごみるく 日によっては開店30分で 売り切れることもある 当店の人気商品なんですが… 先日 お客様がsnsに投稿されたものを 目にしました… 皆様とても素敵な投稿で 嬉し […]

どんな時も

ここしばらく平日でも14:00前後で売り切れ閉店となる日が続いています今日は12時05分にそうなりました。今でこそこうですがぜんぜんお客さん入らない時期もお菓子屋さん辞めようと思うことも何度もありました(これからもあるで […]

反省

先週末にTVで紹介していただいてから 毎日たくさんのお客様が いらしてくださいます。 このご時世で こんな有り難いことはありません。 なのに… 連日お昼前後に売り切れ閉店という状態が 続いております… 私の力不足です。 […]

TVにでます

只今当店オリジナル焼きチョコ焼成中😋 26日(土)17:00〜地元のTV番組でも おそらく紹介されるかと思います。 取材にいらした局の方々は 以前にも別の番組で来た方々で 特に緊張することもなく 落ち着いた雰囲気の中 取 […]

アマンドショコラ始めました😋

ローストしたアーモンドを キャラメリゼして冷ましてる間に チョコレートの準備♪ 湯煎する時はこうすることで チョコレートに湯気や水分が入るのを 防ぐことができます 真似していいですよ😊 湯煎して完全に溶かすと テンパリン […]

あなたは…私の…

あれは忘れもしない 独立してお菓子屋さん始める時のこと… 3月いっぱいで修行したお店を後にして 5月オープンという計画でした… しかし… その3月に東日本大震災。 用意していた機材や 材料屋さんの倉庫は 仙台港にありまし […]

順番♪🤗

前々からしつこく言い続けてきた 「教えることを事業に」という思い 事業にするには… 認知度や会員の確保 場所や規模や会費や材料や衛生管理 情報の選定や流出などなど… 課題は山盛りてんこ盛りです😅 そもそも「需要」があるか […]