スリスリ♪

ウチの人気商品♪

しっとりスポンジと

発酵バターのクリームの

ロールケーキ😊

これまでいろんな試行錯誤を繰り返し

今に至ります。

YouTubeでスポンジの焼き方

アップしてますので

興味のある方はどうぞ↓

「菓子工房このは」はもうすぐ

オープンして10年になります

私にとって「10年」は

とても大きな節目です

食べ物屋さんやってて

ここに辿り着くというのは

とても大変なことなのです😌

今現在

作って売ることを仕事にしてますが

この節目を機に

教えることも仕事にして行きたいと

しばらく前から計画していました

YouTubeはその一端です😌

とはいえ

教えることを

事業として成立させること

私は甘く見ていません

趣味や娯楽のために来る人もいれば

大切な人のためにガチで覚えたい人

スキルアップを目的としてる人

いろんな人がいます

様々なニーズに柔軟に対応するには

職人気質では難があります

教えることを事業として成立させるため

私には新たなスキルが必要でした😅

最初は24年続けてた

弓道に着目しました

が…

必要なスキルを身につけるには

学ぶことは少なくて断念…😓

そこに

英会話、ヨガ、フラワーアレンジメント

そして乗馬クラブを運営している

凄腕の経営者さんとの出会いがあり

休みの日は朝から晩まで

乗馬クラブに入り浸り

勉強させていただいてます😊

お馬さんとも仲良くなり

クラブでも指折りのじゃじゃ馬も

スリスリしてくれるくらいに

なりました♪

まだまだ覚えなきゃいけないこと

山盛りてんこ盛りだけど

これまで私がたくさんの方々から受けた

ご恩と知識と技術を

必要とする人や次の世代に

繋いでいけるよう

頑張りたいと思ってる

このはでした🌱

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