お待たせしました😌

和菓子の職人さん、洋菓子の職人さん

お二人から仕事を教えていただいたので

ウチでは和菓子も洋菓子も出しています。

移動や退職のご挨拶にということで

ショコラ系のお菓子の注文が3月はとても多く

売るのも作るのも全て

ひとりでしていることもあり

「あんこ」を作るまで手がまわらず

しばらくお休みせざるを得なかった「金つば」

4月に入り注文も落ち着いて

やっと店頭に出せる運びとなりました😅

熱烈なファンの方も多く

毎日何度も同じ説明をして

お詫びしてまいりましたが

ようやく気持ちが軽くなりました。

とは言うものの…

本当に熱心なファンがついている商品で

売り切れする確率が当店No.1…

お店側としては嬉しいことではありますが

品切れしないための

何か良い方法はないものか…😓

もうひとり私がいたらいいのにな…

分身の術ってどうするとできるのかな…

なんて思案している

このはでした🌱

あっ、そういえば

話は変わりますが

今年最初の「燕」を見ました!

梅が咲き、つくしが出て

日差しも風も温かく

今日は上弦の月です

花鳥風月、四季折々

移りゆく季節…

人の世がどうあれ

誰かの笑顔に寄り添えるお菓子を作りたい

改めてそう思わせてくれた燕に

感謝です♪

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